インド料理教室 ご報告


2014年1月24日(金)

インド料理教室が開催されました。

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フィシュカレーと
チャパティと
レンコンサブジ
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バラット メータ先生は複雑にも作れるけれど、よりシンプルにも作れます。
ということで、簡単に家庭でも調理出来るレシピを用意してくれます。

フィシュカレーは鱈を使用し、ココナッツとスパイスとフィシュカレーは優しいお味です。
レンコンをヨーグルトで煮るお料理の発想は日本人には新しく、食べるとレンコンの歯触りもよく、お客様のもてなしなどには最適な一品です。
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今回のチャパティは何方も成功し、ふっくらと膨らみました!

聞くところによると、バラット先生の叔母さま(料理研究家)に当たる方とシュミッツ先生は、シュミッツ先生がインド大使館で教えていた頃からの長年のお知り合いだそうです。
インド大使館でのインドから要人を招聘したパーティーやイベントなどでは、叔母さまには、ケータリング他で、お世話になった生徒さんでもあるそうです。
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次回は
海老とおくらのサブジとチャパティです。
お楽しみになさってください